DICTIONARY
用語集
DICTIONARY
用語集
会席
「一汁三食」を基本とした「会席料理」は、お茶を嗜むための懐石料理とは違い、お酒を嗜む際の料理です。宴会の席でもてなされる料理と覚えておきましょう。「会席」自体の言葉には、大勢の人が集まる席という意味があります。