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上質な体験をあなたの日常へ
Good quality time enriches your daily life.
Concept

日本料理一筋を貫いてきた職人達が提供する、本格的な料理の数々を小田原にてお楽しみください

本格的な和食の逸品と、鉄板で奏でる創作料理を身近に楽しめるお店 「榛(はしばみ)」

 

一皿に込めた職人の手間暇と、次々に繰り広げられる鉄板上の技巧をお楽しみください。

美味しさを更に引き出す心地よい空間と選りすぐりのお酒をご用意してお待ちしております。

About us

熟練の職人が時季の食材を旬の召し上がり方で提供いたします

料理はただ美味しいければ良い、そんなことは思いません。料理は芸術品の一つとして、見た目にもこだわるべきだと考えています。料理一つひとつが輝く器は何なのか、どのような盛り付けをすれば華やかになるのか、料理を最高の状態でお客様にお出しするための手間を惜しみません。

 

お客様に提供する料理は、もちろん食材にもこだわりを持っています。1組のお客様のために、国産和牛等の貴重な食材を手配することも少なくありません。

 

ディナータイムには、数々のお客様を虜にした「牛タンと旬野菜の葛煮」等の一品料理から、会席コース料理まで幅広いメニューをご用意しています。

一人ひとりにお出しする一品分のみを都度都度丁寧に引く

お食事の始めに必ずお出しするお椀と、アラカルトメニューにて、ご飯ものでご用意する出汁茶漬け。それぞれで使う一番出汁にも実は違いがあります。鰹節や昆布、お水などは同じ。違うのは、いわゆる「あたり」です。

 

お食事のはじめ(はしり)のお吸い物なのか、お食事の最中(旬)で召し上がるのか、お食事の終わりの〆(名残)のご飯としてご注文されたのか、オーダーの状況、選ばれたお酒とその進み具合、お席の雰囲気。

 

すべてのお客様に美味しいと感じていただきたいから、それぞれのお客様毎に最適と考えるあたりを取る。

 

出汁で始まり、出汁で終わる。小さなことですが榛の大きなこだわりのひとつです。

Access

気軽に足を運んでいただけるよう詳しいアクセス情報を掲載しています

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店舗名 和房鉄板 榛
わぼうてっぱん はしばみ
住所 神奈川県小田原市栄町2-1-20 プラザリズ B1F
電話番号 0465-20-4220
営業時間 [月~土]
11:30~14:30(L.O 14:00)
17:00~22:30(L.O 22:00)
定休日 日・祝・その他
(祝前日は営業・連休で日曜を含む場合は
連休最終日がお休み)
最寄り 小田原駅
東口から徒歩3分
トザンイーストを抜けた先、おしゃれ横丁内

最寄り駅から徒歩圏内の好立地にて心ゆくまで食事をお楽しみください

小田原駅東口から徒歩3分に位置し、デートや接待をはじめ法事帰り等の家族での集まりまで様々な希望を持つお客様に気軽にご来店いただける駅チカの好立地。
お酒を片手に終電ギリギリまでお食事を楽しめます。
本格的な日本料理をカジュアルに召し上がりたい方はぜひご来店ください。
日々精進を重ねお客様のお越しを心よりお待ちしています。

お気軽にご連絡ください

0465-20-4220

0465-20-4220

[月~土]
11:30~14:30(L.O 14:00)
17:00~22:30(L.O 22:00)

神奈川県小田原市栄町2-1-20 プラザリズ B1F